Low-Carb Mandelmehl Pfannkuchen
ZUTATEN für 2 Portionen:
- 90g entöltes Mandelmehl*
- 60g Frischkäse 0,2%
- 2 Eier
-
2 TL Zucker
(oder alternativ Xylit als kalorienarmer Zuckerersatz) - 120ml Milch oder Mandelmilch
NÄHRWERTE pro Portion:
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319 kcal Kalorien |
34 g Protein |
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12 g Kohlenhydrate |
12 g Fett |
ZUBEREITUNG:
- Mandelmehl, Frischkäse, Eier und Zucker vermengen
- Als nächstes nach und nach die Milch zugeben und das Ganze zu einem cremigen Teig verrühren
- Den Teig in einer Pfanne mit etwas Öl für ca. 4 Minuten pro Seite ausbacken
- Dazu passen z.B. Ahornsirup oder Früchte aller Art
highproteinfood.de wünscht guten Appetit!
Tipp: Statt Weizenmehl empfehlen wir für eine kohlenhydratarme und proteinreiche Ernährung die Verwendung von entöltem Nussmehl (z.B. Mandelmehl, Kürbiskernmehl, etc.)
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